Durante la sua attività di modella, Mariacarla ha avuto l'opportunità di lavorare con molti prestigiosi fotografi del settore, quali Inez Van Lamsweerde & Vinoodh Matadin, Juergen Teller, Mert Alas & Marcus Piggott Steven Meisel, Mario Sorrenti, Peter Lindbergh, Steven Klein, Jean-Baptiste Mondino, Patrick Demarchelier, Michael Thompson, Karl Lagerfeld, Mikael Jansson, e Dan Jackson.
La personalità e la bellezza magnetica di Mariacarla hanno ispirato l'artista Richard Prince che l'ha fotografata per un ampio redazionale di moda su W Magazine. La leggendaria Nan Goldin l'ha scelta come unica modella di una serie di donne emblematiche – tra cui Jane Birkin, Tilda Swinton, Veruschka e Patti Smith – che ha fotografato per un articolo sulla couture per il New York Times Magazine.
Mariacarla presta regolarmente il suo volto alle più autorevoli riviste di moda: Vogue (edizione americana, italiana, francese, britannica e giapponese), W, Harper's Bazaar, Numero, e POP. È anche apparsa sulla copertina di Vogue Francia, Vogue Germania, Vogue Cina e Mixte.
Richiestissima anche tra gli stilisti di maggior prestigio, MariaCarla ha lavorato molto in passerella, sfilando a New York, Milano, Parigi, per nomi del calibro di Givenchy, Lanvin, Hermes, John Galliano, Fendi, Valentino, Yves Saint Laurent, Versace e Gucci.